PRAÇA DOS VINHOS

“Boa é a vida mas melhor é o vinho”

SUBIDEIRA TINTO

Castas: Alicante Bouschet, Aragonez e Touriga Nacional Colheita: 2021  Teor Alcoólico: 13,5% vol. VINIFICAÇÃO: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração pré-fermentativa a frio durante 48h. Fermentação com temperatura controlada (21ºC -25ºC) em cuba de inox. SOLO: Argilo-Xistoso

NOTAS DE PROVA:  Cor púrpura escura, forte aroma floral e menta.

SUBIDEIRA BRANCO

Castas: Antão Vaz, Arinto, Fernão Pires e Verdelho Colheita: 2021  Teor Alcoólico: 12,5% vol. VINIFICAÇÃO: Vindima mecânica durante a noite. Desengaço total. Maceração durante cerca de 8 horas. Prensagem em vácuo, fermentação com temperaturas controladas (15ªC a 18ºC) em cuba inox durante 10 a 15 dias. SOLO: Argilo-Xistoso

NOTAS DE PROVA: Aromas de frutos tropicais com notas florais. Boa acidez e mineralidade. Final longo e vigoroso.

POLEIRO BRANCO

Castas: Azal, Arinto e Loureiro
Colheita: 2021
Sub-região: Basto
Teor Alcoólico: 11,5% vol.
VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Uvas desengaçadas e prensadas a baixa pressão. Fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Vinho filtrado e estabilizado pelo frio, antes do engarrafamento.
SOLO: Granítico

NOTAS DE PROVA: Apresenta uma cor pura e citrina, o seu aroma é bastante frutado e intenso, num resultado ímpar de castas criteriosamente selecionadas.

POLEIRO ROSÉ

Castas: Padeiro de Basto
Colheita: 2021
Sub-região: Basto
Teor Alcoólico: 11,5% vol.
VINIFICAÇÃO: Vindima manual. Uvas desengaçadas e prensadas a baixa pressão. Fermentação em cubas de inox a temperaturas controladas. Vinho filtrado e estabilizado pelo frio, antes do engarrafamento.
SOLO: Granítico

NOTAS DE PROVA: De cor salmão aberto, este vinho pronuncia-se delicado em aromas florais, com leves notas de rosa e ameixa.